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Saveur Blé Noir en Finistère – Olivier Bellin

By 19/02/2018 No Comments
Saveur Blé Noir en Finistère - Olivier Bellin
French |Auteurs: Olivier Bellin, Capucine Dubois, Jean-Pierre Duval | PDF | 128 Pages | 101 Mb

Description

«Il faut manger de la vérité», disait Alain Chapel ; travailler le meilleur produit, sans complications, sans esbroufe, sans sophistication superflue. Les bases de la tradition culinaire, le respect du visiteur gourmand sont à ce prix. Avec des cuisiniers tels qu’Olivier Bellin, la relève est assurée. Et la gastronomie française

Le temps qu’Olivier a travaillé à mes côtés m’a laissé un souvenir concret très fort. C’était un garçon positif, volontaire et courageux, qualités indispensables dans la restauration. La passion de son métier dont il a toujours fait preuve lui a permis d’élever son restaurant parmi les meilleurs et lui a donné l’envie de transmettre à son tour et de partager le secret de ses recettes. Je lui souhaite de rester le même et je suis sûr que son talent ne vous décevra pas lorsque vous lirez cet ouvrage.
Joël Robuchon.

Saveur Blé Noir en Finistère - Olivier Bellin

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