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Le Grand Larousse Gastronomique Edition 2007

By 20/02/2018 No Comments
Le Grand Larousse Gastronomique Edition 2007
French | PDF | 100 Pages | 101 Mb

Description Auteur(s) : Joel Robuchon & Al Editeur(s) : Larousse Genre : Cuisine Date de sortie : Novembre 2007 Format : PDF Langue : Français Nombre de pages : 992 Taille du post : 69 Mo Découvrez la richesse de la gastronomie d’aujourd’hui à travers plus de 4 000 articles, mais aussi 1000 photos de produits du monde entier et 200 photos de gestes techniques expliqués étape par étape. Testez de nouveaux plats et d’autres manières de cuisiner. Parmi les 2 500 recettes proposées (dont 500 réalisées par les plus grands chefs internationaux), choisissez, selon l’envie, la plus élémentaire recette de base ou une création aux accords inédits et insolites : velouté de châtaigne au foie gras, fleurs de courgettes farcies aux coquillages, fricassée de petits pois et de gingembre au pamplemousse, croque-monsieur à la banane, etc. Partagez le quotidien d’une brigade de cuisine, entre excellence et effervescence, grâce à 500 photos prises sur le vif dans les plus hauts lieux parisiens..
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