20 Recettes De Brioches À La Main: Sans Robot Ni Machine À Pain (Recettes En Folie T. 4) (2019)

20 Recettes De Brioches À La Main: Sans Robot Ni Machine À Pain (Recettes En Folie T. 4) (2019)

20 recettes de brioches à la main: Sans robot ni machine à pain (Recettes en folie t. 4) by Aline Bianca French | January 1, 2019 | ASIN: B07MPC34ZV | 109 pages | MOBI Qu’y a-t-il de plus agréable qu’une bonne odeur de brioche chaude qui embaume la maison ? Au petit-déjeuner ou au goûter, la brioche reste un grand classique de la boulangerie traditionnelle. Comment résister à sa mie moelleuse, à son doux goût de beurre et à sa fine croûte dorée ? On l’aime nature, tartinée ou aromatisée, froide ou encore tiède, telle quelle ou légèrement toastée… La brioche se décline de mille et une façons, pour nous offrir à chaque fois un pur moment de gourmandise. Amateurs de délicieuses brioches tout droit sorties du four, pourquoi ne pas en préparer vous-mêmes ? Pour faire honneur au savoir-faire traditionnel, ce livre vous propose 20 recettes de brioches exclusivement faites à la main. Sans robot ni machine à pain. Ces recettes faciles sont à la portée de tous, et ne demandent qu’un minimum de matériel. Avec les bonnes techniques et de la patience, vous confectionnerez des brioches dignes d’un boulanger ! Les recettes : 1)Brioche de Nanterre (mie filante) 2)Brioche mousseline 3)Petites brioches à tête (briochettes parisiennes) 4)Brioche tressée à 3 brins 5)Brioche de Saint-Genix (aux pralines roses) 6)Kouglof alsacien (kougelhopf) 7)Kanelbullar – Petites brioches roulées à la cannelle (Suède) 8)Panettone – Brioche aux fruits confits et raisins secs (Italie) 9)Brioche butchy – Brioche à la crème fraîche (République Tchèque) 10)Cinnamon rolls – Brioche roulée et glacée à la cannelle (Etats-Unis) 11)Christollen – Brioche aux fruits secs et au massepain (Allemagne) 12)Brioche roulée chocolat vanille 13)Brioche millefeuille à l’amande 14)Petites brioches au cacao 15)Brioche torsadée à la confiture 16)Gâteau des rois – Brioche aux fruits confits 17)Brioche torsadée au chocolat (couronne) 18)Brioche feuilletée 19)Brioche vegan (sans beurre, sans oeuf, sans lait) 20)Brioche fourrée salée (à partager)

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